Elisabeth se met au piano dès l'âge de 8 ans et révèle vite un grand talent.

 Elle entre au Conservatoire en 1888 où elle sera l'élève d'Adolphe Dietrich (qui ajoute depuis quelque temps l'enseignement du piano à sa charge de titulaire de l'orgue de Saint Michel, la paroisse d'Elisabeth). Au piano d'abord, puis en harmonie.

 Très tôt elle se produit en public, grâce aussi à monsieur Dietrich qui est l'initiateur d'une "société d'émulation". Cette association est créée pour donner la possibilité à de jeunes instrumentistes de se familiariser avec les feux de la rampe.

Par les programmes de cette société qui ont été conservés, par les articles de presse rendant compte des concerts donnés à Dijon et enfin par les témoignages de ses amis(es), l'univers musical d'Elisabeth devient accessible.

L'interprétation musicale, est par nature une création artistique de l'instant présent... A l'époque d'Elisabeth les instruments d'enregistrement puis de reproduction du son étaient à leur balbutiement. Ainsi sa manière de jouer est à jamais perdue.

Les quelques œuvres présentées ici veulent simplement donner une idée, faire pressentir, le talent qui a été celui d'Elisabeth. Comme en témoignent sa vie et ses écrits, la musique l'a profondément habitée. Elisabeth ne jouait pas pour elle, mais pour Lui. L'interprétation d'une œuvre était pour elle davantage une expérience spirituelle. A leur manière, les témoignages de ses amis le laissent entendre.

Que jouait-elle ? Si elle interprétait avec une grande sensibilité les compositeurs au programme du Conservatoire : Steibelt, Hummel, Mozart Beethoven, Liszt, Chopin, Schumann et même Fauré... elle préférait justement ces derniers Liszt, Chopin et Schumann.

Une oeuvre cependant revient sur les lèvres de toutes ses amies lorsqu'elles évoquent le talent d'Elisabeth : le Chant du Nautonier de Diémer (professeur de piano au Conservatoire de Paris à l'époque d'Elisabeth).

  De ce chant des enregistrements ont été réalisés, soit par le compositeur lui-même, soit, plus proche de nous, par Elizabeth Sombart, dans le cadre des manifestations célébrant le centième anniversaire de la mort d'Elisabeth.

  L'enregistrement d'Elisabeth Sombart a été réalisé dans le cadre d'un CD donnant précisément à entendre les principales œuvres qu'Elisabeth a jouées. Il est disponible au Carmel de Dijon : la musique au cœur du silence.